Respuesta rápida
La caja de referencia para exportar pimiento morrón de campo y pepino a Estados Unidos es la de 1 1/9 bushel, 49,5 × 32,7 × 25,7 cm, en cartón corrugado ventilado y sin cera: 28 lb (12,7 kg) de pimiento o 50 a 55 lb (22,7 a 25 kg) de pepino. El pimiento de invernadero viaja en cajas de 5 kg (11 lb) y 15 lb, y el pepino europeo retractilado en charolas de 12 piezas (12 lb). En tarima de 48 × 40 pulgadas entran 6 cajas de 1 1/9 bushel por camada y 42 a 48 por tarima. Un trailer de 53 pies carga por peso unas 770 cajas de pepino (16 tarimas) o por volumen 1.150 a 1.250 cajas de pimiento (24 a 26 tarimas). El pimiento se conserva a 7,5 °C y el pepino a 10–12,5 °C, ambos con 95 % de humedad; el pepino sufre daño por frío por debajo de 10 °C en 1 a 3 días. La caja de plástico corrugado (PP) se reserva para corte, invernadero y traslado al empaque. Confirme el arte 10 a 12 semanas antes de empacar.
Por qué pimiento y pepino son el pedido de caja más grande del invierno mexicano
Estados Unidos importa de México alrededor de 620.000 toneladas de pimiento morrón al año, por unos 1.100 millones de dólares, y 860.000 toneladas de pepino, por unos 720 millones; en pimiento, prácticamente toda la producción mexicana comercial se exporta, y en pepino, 8 de cada 10 toneladas. Del lado del comprador, 3 de cada 4 pepinos importados por Estados Unidos son mexicanos. La producción de pepino supera el millón de toneladas, con Sinaloa (unas 314.000 t), Sonora (194.000 t) y Michoacán a la cabeza, y el grueso de los embarques sale entre noviembre y mayo, con pico en febrero. Son dos cultivos que se siembran en la misma región, se cosechan en las mismas semanas y cruzan por los mismos puentes de Nogales y Texas, pero que piden cajas distintas: el pepino es pesado y la caja trabaja a compresión; el pimiento es ligero y hueco, y la caja trabaja a ventilación. Esta guía ordena esas decisiones en el orden en que se toman: formato, tarima, temperatura, material, cuándo usar plástico y calendario de compra.
Formatos de caja que acepta el mercado
| Producto y formato | Peso neto | Medida exterior habitual | Estilo | Observación |
|---|---|---|---|---|
| Pimiento morrón de campo · caja de 1 1/9 bushel | 28 lb (12,7 kg); también 25 y 30 lb | 49,5 × 32,7 × 25,7 cm (19½ × 12⅞ × 10⅛ in) | Fondo y tapa o autoarmable, ventilada, sin cera, pared sencilla 44 ECT o doble pared 48 ECT | El formato de referencia de la terminal de Nogales y de la Costa Este; se cotiza por caja, no por kilo. |
| Pimiento morrón de campo · caja de 1 1/4 bushel | 35 lb (15,9 kg) | 49,5 × 32,7 × 29 cm aprox. | Igual que la anterior, más alta | Menos camadas por tarima; pídala solo si su recibidor la exige. |
| Pimiento de invernadero y malla sombra · caja de 5 kg / 11 lb | 5 kg (11 lb) | 60 × 40 × 15–18 cm (charola) o 40 × 30 × 18 cm | Charola abierta de pared sencilla onda C 32–44 ECT, impresa, a veces con separador | El formato que más crece; el rojo, amarillo y naranja se venden por pieza y por color, no por peso. |
| Pimiento de invernadero · caja de 15 lb | 15 lb (6,8 kg) | 40 × 30 × 18 cm o 43 × 29 × 16 cm | Una capa, pared sencilla onda C 32–44 ECT | Habitual para cadenas que reciben por tienda; 10 cajas por camada en tarima 48 × 40. |
| Pepino de campo (slicer) · caja de 1 1/9 bushel o bushel | 50–55 lb (22,7–25 kg) | 49,5 × 32,7 × 25,7 cm | Fondo y tapa, doble pared 48 ECT, 4 a 6 ventilaciones | La caja más pesada del empaque; la compresión de la camada inferior decide el cartón. |
| Pepino de campo · cajas por conteo (24, 36, 42, 48) | 22–30 lb (10–13,6 kg) | 40 × 30 × 20 cm aprox. | Fondo y tapa o autoarmable, pared sencilla 44 ECT | Se cotiza por número de piezas; el conteo fija el calibre. |
| Pepino europeo / inglés de invernadero · charola de 12 piezas | 12 lb (5,4 kg); también 16 lb | 40 × 30 × 10–12 cm | Charola abierta onda B o C, impresa; fruta retractilada una a una | El film individual reduce la pérdida de agua; la charola solo sostiene la pila y ventila. |
| Caja de cosecha de plástico corrugado (PP) | 15–20 kg | 60 × 40 × 20 cm o 50 × 35 × 25 cm | Caja de polipropileno de 3 a 5 mm, lavable, plegable o rígida | No cruza la frontera; sustituye a la jaba y al cartón que se reblandece en el corte y el lavado. |
Pesos netos según los pesos de envase que publica el Servicio de Comercialización Agrícola de Estados Unidos y las guías de empaque de extensión agrícola; medidas de la caja de 1 1/9 bushel según catálogos de distribuidores de empaque en Estados Unidos. Cada recibidor fija su altura máxima y su patrón de tarima; confirme antes de abrir troquel.
Cajas por tarima y por trailer
Base de planificación para tarima de 48 × 40 pulgadas (1219 × 1016 mm) y altura de carga de 2,0 a 2,1 m. En pepino el límite es el peso; en pimiento, el volumen. Ese contraste es la razón por la que un mismo empaque cotiza dos cartones distintos para dos cajas del mismo tamaño.
| Formato | Cajas por camada | Camadas | Cajas por tarima | Producto por tarima | Trailer 53' |
|---|---|---|---|---|---|
| Pimiento 28 lb · 1 1/9 bushel · 49,5 × 32,7 × 25,7 cm | 6 | 7–8 | 42–48 | 533–610 kg | 24–26 tarimas por volumen · 1.150–1.250 cajas · 14,6–15,9 t |
| Pepino 55 lb · 1 1/9 bushel · 49,5 × 32,7 × 25,7 cm | 6 | 7–8 | 42–48 | 1.048–1.198 kg | 16 tarimas por peso · 670–770 cajas · 16,8–19,2 t |
| Pimiento 5 kg · charola 60 × 40 × 18 cm | 5 (3 giradas + 2) | 11 | 55 | 275 kg | 26 tarimas por volumen · 1.430 cajas · 7,2 t |
| Pimiento 15 lb · 40 × 30 × 18 cm | 10 | 11 | 110 | 748 kg | 24–26 tarimas · 2.640–2.860 cajas · 18–19,5 t |
| Pepino europeo 12 lb · charola 40 × 30 × 11 cm | 10 | 16–18 | 160–180 | 871–980 kg | 20–22 tarimas por peso · 3.200–3.960 charolas · 17,4–21,6 t |
Cálculo: 1219 ÷ 327 = 3 y 1016 ÷ 495 = 2 para la caja de 1 1/9 bushel (6 por camada; 8 camadas de 25,7 cm = 2,06 m); para la charola de 60 × 40, tres cajas giradas ocupan 120 × 60 cm y dos cajas rectas 120 × 40 cm, es decir 120 × 100 cm sobre una tarima de 121,9 × 101,6 (5 por camada). Un trailer de 53 pies admite 26 tarimas sencillas, pero 26 tarimas de pepino de 1 1/9 bushel superan las 20 toneladas que permite la carretera en Estados Unidos; por eso los embarques de pepino salen con 16 tarimas o con tarimas de menos camadas, y muchos empaques completan el trailer con pimiento o calabacita.
Temperatura y humedad: dos productos, dos reglas
| Producto | Temperatura | Humedad relativa | Vida útil | Daño por frío | Qué implica para la caja |
|---|---|---|---|---|---|
| Pimiento morrón (verde, rojo, amarillo) | 7,5 °C óptimo; 5 °C solo 2 semanas | Más de 95 % | 3 a 5 semanas a 7,5 °C | Picado, pudrición y oscurecimiento de la cavidad de semillas; el verde es más sensible que el de color | Fruto hueco y ligero: la caja necesita ventilación alineada con la tarima y resistencia a la humedad, no mucha compresión. CO₂ por encima de 5 % lo daña, así que no se recomienda atmósfera modificada cerrada. |
| Pepino de campo (slicer) | 10 a 12,5 °C | 95 % | Menos de 14 días | Por debajo de 10 °C en 1 a 3 días; a 7,2 °C en 2 a 3 días: zonas acuosas, picado, pudrición acelerada | Fruto pesado y con 95 % de agua: la caja trabaja a compresión en cámara húmeda; pida el valor de compresión medido a 12 °C y 90 % de humedad. |
| Pepino europeo retractilado | 10 a 12,5 °C | Menos crítica gracias al film | Hasta 2 a 3 semanas con film | Igual que el pepino de campo | Pérdida de 3 a 5 % de peso ya ablanda el fruto; el film individual la reduce y la charola solo debe ventilar y sostener. |
El pepino es muy sensible al etileno: 1 a 5 partes por millón en el trailer bastan para que amarillee y se pudra, así que no comparte carga ni cámara con tomate, plátano o melón. El pimiento produce muy poco etileno y casi no responde a él, por lo que sí puede viajar con el pepino. Cuando van juntos, el compromiso habitual es 10 °C: por encima de 7,5 °C el pimiento pierde más agua y se arruga, pero el pepino no tolera menos. Ninguno de los dos lleva recubrimiento de cera en la caja de exportación; sí ventilaciones laterales y de fondo que no queden tapadas por el fleje ni por la esquina de la tarima, porque sin flujo de aire el preenfriado tarda el doble y el centro de la tarima llega caliente a la frontera.
Qué exigirle al cartón de una caja de pimiento o pepino
| Punto | Qué pedir | Por qué |
|---|---|---|
| Resistencia de compresión | Doble pared 48 ECT para la caja de 55 lb de pepino; pared sencilla 44 ECT o doble pared 48 ECT para la de 28 lb de pimiento; onda C de 32 a 44 ECT para charolas de 5 kg, 15 lb y 12 piezas; valor de compresión (BCT) medido a 12 °C y 90 % de humedad | Con pepino, la camada inferior de la tarima soporta 1.000 a 1.200 kg durante 5 a 10 días entre el empaque, el cruce y el centro de distribución; con pimiento, la mitad. |
| Papeles y encolado | Liner kraft con tratamiento resistente a la humedad, adhesivo resistente al agua, sin parafina | El cartón saturado pierde hasta la mitad de su compresión; la cera impide el reciclaje que exigen las cadenas de Estados Unidos. |
| Ventilación y asas | Área de ventilación de 5 a 7 % de la cara, en ranuras verticales alineadas con la tarima y lejos de las esquinas; asas troqueladas que no debiliten la columna | Es el equilibrio documentado entre flujo de aire y resistencia al apilado; las ventilaciones en la esquina rompen la columna de compresión. |
| Impresión y trazabilidad | Flexografía hasta 8 colores, PLU, lote, código de barras GS1 o QR legibles antes de imprimir; espacio para país de origen y para la etiqueta de color o calibre | Los recibidores reportan como defecto las etiquetas ilegibles y las marcas mezcladas en una misma tarima. |
| Armado | Autoarmable o para máquina formadora según su empaque; ensayo de armado con su personal antes de la temporada | En pico de cosecha la mano de obra escasea y el tiempo de armado es costo directo. |
¿Cartón corrugado o caja de plástico corrugado (PP)?
No compiten: son dos etapas de la misma cadena. Para cruzar la frontera manda el cartón corrugado impreso: es de un solo viaje, pesa poco, lleva la marca y la trazabilidad y se recicla en destino. Para el corte, el invernadero y el traslado del campo al empaque conviene la caja de plástico corrugado de polipropileno: el pimiento se cosecha en caja plástica lisa para que no se marque ni se raye, y el pepino, que sale del empaque lavado y encerado, no debe volver a tocar cartón húmedo. La caja PP no absorbe agua, se desinfecta, soporta cientos de ciclos y es la que usan los empaques que surten al mercado nacional y a las centrales de abasto, donde el envase vuelve. Un mismo contenedor desde nuestras plantas puede combinar cajas de cartón de 1 1/9 bushel, charolas de 5 kg, cajas de cosecha de PP y bolsas y películas para hortalizas, lo que reduce el flete por unidad y simplifica la importación.
Calendario de compra para la temporada de Sinaloa y Sonora
| Hito | Fecha orientativa | Qué debe estar listo |
|---|---|---|
| Arranque de Sinaloa y Sonora (campo y malla sombra) | Noviembre – diciembre | Cajas de 1 1/9 bushel en bodega; arte aprobado en agosto–septiembre |
| Pico de exportación | Febrero – abril (pepino con máximo en febrero) | Segundo embarque de cajas de 1 1/9 bushel y charolas de 5 kg; reposición de charolas de 12 piezas |
| Invernadero del Bajío, Querétaro y San Luis Potosí | Todo el año, con pico de verano desde julio | Contratos anuales de cajas de 5 kg y 15 lb con entregas mensuales |
| Tránsito marítimo desde Asia | 30–40 días a Manzanillo o Lázaro Cárdenas; 25–35 días a Ensenada | Pedido confirmado 10 a 12 semanas antes de la fecha de empaque |
En la práctica: lo que se empaca en diciembre se confirma en septiembre; lo que se empaca en febrero se confirma ahora, en octubre y noviembre. Las bolsas, el film de retractilado y los separadores pueden viajar por avión si la temporada se adelanta; las cajas no.
Los 12 datos que convierten una consulta en cotización en 12 horas
- Producto y formato (1 1/9 bushel, 1 1/4 bushel, 5 kg, 15 lb, 12 piezas o conteo) y si lleva marcado de peso para inspección.
- Peso neto real que empaca su línea, no el nominal, y la altura máxima que acepta su recibidor.
- Medidas exteriores en milímetros, o la muestra física de la caja que usa hoy.
- Estilo de caja: fondo y tapa, autoarmable, charola abierta o caja con asas.
- Origen del producto: campo, malla sombra o invernadero, y si el pepino va retractilado.
- Tipo de onda (B, C o doble pared) o, si lo prefiere, el ECT o la compresión objetivo.
- Número de colores, impresión interior y acabados (barniz, laminado).
- Plano de ventilaciones y asas exigido por su cliente en destino.
- Cantidad total por temporada y división por embarques.
- Fecha de empaque y punto de entrega: Culiacán, Los Mochis, Hermosillo, Querétaro, San Luis Potosí, Ensenada o puerto.
- Certificaciones requeridas: FSC, declaración de contacto alimentario, informe SGS.
- Incoterm (FOB puerto de embarque o CIF Manzanillo / Ensenada) y moneda.
Qué fabricamos para el pimiento y el pepino
Fuxing Group fabrica cajas de cartón corrugado impresas hasta 8 colores en pared sencilla y doble, cajas y charolas de plástico corrugado PP para cosecha, invernadero y mercado nacional, y bolsas y películas para frutas y hortalizas, en cuatro plantas en Dongguan (China), Haiphong (Vietnam), Dávao y Calamba (Filipinas). Trabajamos con marcas de fruta de exportación en Asia y con exportadores de México, Chile y Perú, con certificaciones ISO 9001, ISO 14001, FSC y auditorías SGS. Cotizamos en español en 12 horas y enviamos muestras físicas de caja para su prueba de compresión en cámara antes de confirmar la temporada. Si empaca también tomate u hortaliza de hoja en la misma línea, vea las guías de cajas para tomate de exportación y empaque para hortalizas de hoja; para dimensionar cuánto cuesta una caja que falla en destino, use la guía de costo de rechazo en destino.
Preguntas frecuentes
¿Qué medida tiene la caja de 1 1/9 bushel para pimiento y pepino?
La caja de 1 1/9 bushel (unos 39 litros) que usa el mercado de Estados Unidos mide por fuera aproximadamente 49,5 × 32,7 × 25,7 cm (19½ × 12⅞ × 10⅛ pulgadas). Con pimiento morrón de campo carga 28 lb (12,7 kg) netas; con pepino, 50 a 55 lb (22,7 a 25 kg). En una tarima de 48 × 40 pulgadas entran 6 cajas por camada; con 7 u 8 camadas se cargan 42 a 48 cajas por tarima.
¿Cuántas cajas de pepino entran en un trailer de 53 pies?
Con pepino manda el peso, no el volumen: una tarima de 48 cajas de 55 lb pesa unos 1.200 kg de fruta, así que 16 tarimas ya suman unas 19 toneladas, el límite habitual de carga en carretera en Estados Unidos. Planifique alrededor de 770 cajas de 1 1/9 bushel por trailer de pepino. Con pimiento morrón la misma tarima pesa 610 kg y caben 24 a 26 tarimas, es decir 1.150 a 1.250 cajas de 28 lb; ahí el límite es el volumen.
¿A qué temperatura viajan el pimiento y el pepino?
El pimiento morrón se conserva mejor a 7,5 °C con humedad superior al 95 % (3 a 5 semanas); a 5 °C aguanta unas dos semanas antes de mostrar daño por frío. El pepino necesita 10 a 12,5 °C y 95 % de humedad, dura menos de 14 días y por debajo de 10 °C presenta picado y pudrición en 1 a 3 días. Si viajan en el mismo trailer, el compromiso habitual es 10 °C: por encima de 7,5 °C el pimiento pierde más agua, pero el pepino no tolera menos. El pepino además es muy sensible al etileno: no lo cargue con tomate, plátano ni melón.
¿Cuántas cajas de 5 kg de pimiento de invernadero entran en una tarima?
La caja de 5 kg (11 lb) de invernadero suele tener base de 60 × 40 cm y 15 a 18 cm de alto. En una tarima de 48 × 40 pulgadas (121,9 × 101,6 cm) caben 5 por camada en patrón de tres giradas más dos; con 11 camadas se cargan unas 55 cajas, 275 kg de pimiento y poco más de 2 metros de altura. En tarima de 120 × 80 cm entran 4 por camada. La caja de 15 lb (6,8 kg) de 40 × 30 cm permite 10 por camada.
¿Cartón corrugado o caja de plástico corrugado (PP) para pimiento y pepino?
Para cruzar la frontera manda el cartón corrugado impreso: de un solo viaje, ligero, con la marca, el PLU y la trazabilidad que exige el recibidor. La caja de plástico corrugado de polipropileno se usa en corte, invernadero y traslado al empaque: el pimiento se cosecha en caja plástica para no marcarlo, y el pepino lavado y encerado no debe volver a cartón húmedo. La caja PP se lava, se desinfecta y aguanta cientos de ciclos. La mayoría de los empaques compran ambas al mismo proveedor y las cargan en un solo contenedor.
¿Qué datos necesita el proveedor para cotizar cajas de pimiento o pepino?
Producto y formato (1 1/9 bushel, 5 kg, 15 lb, 12 piezas), peso neto y si lleva marcado para inspección, medidas exteriores, estilo (fondo y tapa, autoarmable, charola abierta), tipo de onda y ECT objetivo, número de colores, plano de ventilaciones y asas, cantidad por temporada, fecha de empaque, punto de entrega en México (Culiacán, Hermosillo, Querétaro, San Luis Potosí) o puerto, si es producto de campo o de invernadero, certificación FSC y moneda. Con esos 12 datos la cotización en español se entrega en 12 horas.
Alcance y fuentes
Volúmenes y valores de importación de Estados Unidos desde México (promedios 2021–23 y 2022–23) según el informe económico sobre importaciones hortícolas desde México del Servicio de Investigación Económica del USDA (septiembre de 2025); producción de pepino por estado, participación de México en las importaciones y estacionalidad según el análisis de mercado de pepino de ProducePay con datos de 2021–2022. Pesos netos por envase según la tabla de pesos de envase del Servicio de Comercialización Agrícola del USDA y el capítulo de empaque de la Extensión Cooperativa de Carolina del Norte; medidas de la caja de 1 1/9 bushel según catálogos de distribuidores de empaque en Estados Unidos; área de ventilación de 5 a 7 % según la misma fuente de extensión. Temperaturas, humedad, daño por frío, etileno y respiración según las fichas de pimiento morrón y pepino del Centro de Tecnología Poscosecha de la Universidad de California en Davis y la guía poscosecha de pepino de Hort Innovation (Australia). Las cifras de cajas por tarima y por trailer son estimaciones de planificación de Fuxing Group y deben verificarse con el plano final de la caja, la altura que acepte su recibidor y el peso máximo que permita su transportista. Esta página no sustituye las especificaciones de su recibidor ni las normas fitosanitarias de SENASICA y de la aduana de destino.
Pida muestras de caja para su prueba de compresión en cámara
Envíenos los 12 datos de la lista, o simplemente una foto de la caja que usa hoy, y le devolvemos en 12 horas una cotización en español con dos alternativas de cartón y, si la necesita, la caja de cosecha de PP a juego.
Solicitar cotización WhatsApp Correo