El aguacate es la fruta tropical con más cajas de exportación del hemisferio: México abastece casi todo el año a Estados Unidos, Perú domina el verano europeo y Colombia llena los huecos de ambos. Estas cifras son las que fijan cuántas cajas, divisores, charolas y jabas necesita una empacadora antes de que empiece el corte, y por qué el empaque de aguacate se planifica por destino y por semana, no por volumen anual.
| Origen | Último dato de exportación | Destinos y participación | Temporada de embarque | Formato de caja dominante |
|---|---|---|---|---|
| México (Michoacán 88 %, Jalisco 12 % del volumen a EE. UU.) | 501.824 t a Estados Unidos de enero a abril de 2026 (+35 % interanual); US$ 3.653 millones exportados a EE. UU. en 2025; 127.000 t en las cuatro semanas previas al Super Bowl 2026 | Estados Unidos ≈ 80 % del volumen; Canadá, Japón, Europa y Centroamérica el resto | Todo el año; pico de octubre a febrero, con el Super Bowl como semana récord | 25 lb (11,34 kg) dos camas; 10 kg para el mercado nacional |
| Perú (La Libertad, Lima, Ica, Lambayeque, Áncash) | 690.000 t en la campaña 2025 (+37 %); 80.000 ha plantadas, 10.000 aún sin producir; proyección 2026 +10 % | Europa 62 % (424.000 t, con Países Bajos como puerta); Estados Unidos +55 %, Japón +73 %, China +25 % en 2025 | Abril a septiembre; pico de mayo a julio | 4 kg una cama; 10 kg granel a Chile y Argentina; 25 lb solo para el programa de EE. UU. |
| Colombia (Antioquia 47 %, Risaralda, Caldas, Quindío, Valle) | 201.479 t y US$ 375 millones en 2025 (+45,6 % en volumen, +21,3 % en valor) | Europa > 60 % (Países Bajos 35,8 %, España en fuerte alza); Estados Unidos ≈ 30 % del volumen | Dos ventanas: octubre a febrero (principal) y abril a junio (traviesa) | 4 kg una cama; 25 lb para Estados Unidos |
Fuentes: Secretaría de Agricultura de México y APEAM (agosto y enero de 2026); ProHass y Agraria.pe (cierre de campaña 2025); Analdex y DANE vía Infobae (febrero de 2026). La participación de Estados Unidos en el volumen mexicano es orientativa.
La primera pregunta que recibimos de una empacadora nueva es «¿cuánto cuesta la caja para aguacate?». No existe una: existen al menos cinco formatos, cada uno con su pallet, su forma de vender la fruta (conteo o calibre) y su nivel de exigencia mecánica. Confundirlos es la causa más habitual de pallets inclinados en Filadelfia y de cajas rotas en Róterdam.
| Formato | Peso neto | Cómo se vende la fruta | Destino habitual | Pallet y observaciones |
|---|---|---|---|---|
| Caja de 25 libras de dos camas («lug») | 11,34 kg (25 lb); en la práctica 11,2–11,5 kg | Por conteo: 28, 32, 36, 40, 48, 60, 70 u 84 frutas, con etiqueta PLU por pieza | Estados Unidos y Canadá; es el estándar de Michoacán y Jalisco | Pallet americano de 48 × 40 pulgadas (1.219 × 1.016 mm); divisor de cartón entre camas; ventilación alineada en las cuatro caras |
| Caja de 12,5 libras de una cama («flat») | 5,67 kg | Por conteo: 14, 16, 20, 24, 30, 35 en charola alveolada | Retail de Estados Unidos que quiere fruta sin golpes de cama superior | Mismo pallet de 48 × 40; más cartón por kilo, menos daño por presión |
| Caja de 4 kg de una cama | 4,0 kg (8,8 lb) | Por calibre: 10, 12, 14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30 frutas por caja | Países Bajos, España, Reino Unido, Francia, Japón, China, Corea | Pallet de 1,0 × 1,2 m, 8 cajas por piso, 264 cajas por pallet en el programa típico; charola alveolada de pulpa o plástico; impresión de marca del importador |
| Caja de 6 kg | 6,0 kg (13,2 lb) | Por calibre, una cama y media o granel ordenado | Europa (mayoristas) y Asia en programas de precio | Menos cartón por kilo que la de 4 kg; exige tapa más rígida |
| Caja de 10 kg a granel | 10 kg | Por calibre: 26, 28, 30, 32 (fruta más chica) | Mercado nacional mexicano, Centroamérica, Chile, Argentina | Pallet de 1,0 × 1,2 m, 5 cajas por piso; la más exigente en compresión porque el peso va todo sobre el fondo |
| Contenedor plástico retornable (RPC) de 37,5 lb | 16,8 kg, en charola o a granel | Por calibre o conteo, según programa | Cadenas de Estados Unidos con programa de retornables | Lo alquila el operador del pool; la empacadora solo pone la bolsa o la charola interior |
Los conteos y calibres corresponden a las prácticas publicadas por empacadoras de California y de Michoacán; cada supermercado fija su propio surtido. Los formatos de 4 y 10 kg y sus calibres siguen la ficha técnica de exportadores mexicanos a Europa y Asia.
El aguacate se conserva a 5,5–6,5 °C con 90–95 % de humedad relativa y su vida útil comercial es de una a dos semanas después de la maduración, por lo que el cartón pasa hasta 35 días en cámara húmeda cargado en 15 a 22 pisos. La prueba que importa es la resistencia a la compresión medida después de 24 horas a esa humedad, no el valor en seco que aparece en la mayoría de las cotizaciones. Explicamos el método completo en la guía de cajas de cartón corrugado para exportación.
| Parámetro | Caja de 25 lb dos camas | Caja de 4 kg una cama | Caja de 10 kg granel |
|---|---|---|---|
| Construcción | Bandeja con tapa telescópica o caja regular con divisor de cama; doble pared (flauta BC) en las esquinas o refuerzo de columna | Bandeja abierta de una pieza con esquinas reforzadas, flauta B o C | Bandeja con tapa o caja de solapas, doble pared BC |
| Papel y recubrimiento | Kraft o kraft-liner de alto rendimiento con tratamiento resistente a la humedad; sin cera (los recicladores de EE. UU. la rechazan) | Kraft blanco o marrón para impresión de marca; tratamiento resistente a la humedad | Kraft marrón; prioridad a la columna, no a la impresión |
| Ventilación | 4–6 % del área lateral, alineada verticalmente entre pisos y con el divisor; manijas cerradas o con solapa para no perder columna | 3–5 %; las aberturas de la charola alveolada deben coincidir con las del fondo | 4–6 %; sin aberturas en las esquinas |
| Apilado en pallet | 6–7 por piso en 48 × 40 in; 12–14 pisos (72–98 cajas) | 8 por piso en 1,0 × 1,2 m; 30–33 pisos (240–264 cajas) | 5 por piso en 1,0 × 1,2 m; 20–24 pisos (100–120 cajas) |
| Impresión | Flexografía 2–4 colores, marca de la empacadora y datos obligatorios de EE. UU. (país de origen, conteo, peso, lote) | Flexografía o preimpreso hasta 6 colores según la cadena europea | 1–2 colores |
| Certificación y trazabilidad | FSC del papel, ficha técnica con gramajes y compresión en húmedo, código de lote y huerta para el programa de exportación de cada país (APEAM en México, SENASA en Perú, ICA en Colombia) | ||
Donde la caja de cartón sufre es en la fruta que se devuelve a cámara para remadurar o en los programas de maduración en destino: allí muchas empacadoras cambian el nivel de granel por una caja de plástico corrugado PP de 4–5 mm, que no absorbe humedad, se lava y vuelve a la línea. Comparamos el costo por viaje frente al cartón en caja PP vs cartón: costo real por viaje.
Antes de la caja de exportación hay otro empaque que casi nunca aparece en la cotización: la jaba con la que la fruta baja de la huerta a la empacadora. En Michoacán y Antioquia el corte se hace con jaba rígida inyectada de 20–25 kg; en Perú, con jaba o con bin de 350–400 kg. La pérdida por golpe y presión en ese tramo es la que después se descuenta como fruta de segunda.
| Opción | Capacidad y medidas habituales | Ventajas | Límites | Costo relativo por viaje |
|---|---|---|---|---|
| Jaba rígida inyectada | 20–25 kg; 530 × 360 × 300 mm o similar | Muy resistente, apilable, lavable | No se pliega: el camión de retorno viaja lleno de aire; unidad cara; superficie dura que marca la fruta madura | Bajo si dura más de 5 temporadas; alto en logística de retorno |
| Caja de cartón de un solo uso | 10–15 kg | Sin retorno, sin lavado | Una caja nueva por viaje; se ablanda con el rocío y el lavado de la fruta; no apta para cámara de preenfriado húmeda | El más alto en programas de más de 3 viajes por semana |
| Caja plegable de plástico corrugado PP | 15–20 kg; 600 × 400 × 250–300 mm o 400 × 300 mm; lámina de 4–5 mm | Se lava y desinfecta, no absorbe humedad, se pliega vacía a una cuarta parte del volumen, se imprime con la huerta y el lote, superficie lisa que no marca la fruta | Debe recuperarse: exige control de inventario entre huerta y empacadora | Se amortiza en 40–80 viajes; después cuesta solo el lavado |
Cómo especificar espesor, gramaje de lámina y carga estática de la caja PP lo detallamos en cómo especificar cajas PP para fruta. Para el productor que también exporta uva o arándano, la misma jaba sirve en las dos campañas si se elige la medida de 600 × 400 mm.
El aguacate llena el contenedor por peso antes que por volumen, al revés que el arándano: con cajas de 10 kg o de 25 lb se llega al límite de carga del contenedor refrigerado con pallets de altura media. Por eso la pregunta correcta al cliente no es «cuántas cajas caben» sino «qué altura de pallet acepta su centro de distribución y qué peso máximo permite la carretera de destino».
| Caja | Pallet | Cajas por pallet | Peso neto por pallet | Cajas por contenedor 40' HC (20 pallets) | Neto por contenedor |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 kg una cama | 1,0 × 1,2 m, 8 por piso | 240–264 | 960–1.056 kg | 4.800–5.280 | 19,2–21,1 t |
| 25 lb (11,34 kg) dos camas | 48 × 40 in, 6–7 por piso | 72–98 | 816–1.111 kg | 1.440–1.960 | 16,3–22,2 t |
| 10 kg granel | 1,0 × 1,2 m, 5 por piso | 100–120 | 1.000–1.200 kg | 2.000–2.400 | 20–24 t |
| 6 kg | 1,0 × 1,2 m, 8 por piso | 176–200 | 1.056–1.200 kg | 3.520–4.000 | 21,1–24 t |
Rangos orientativos. El programa típico de exportador mexicano a Europa y Asia documenta 264 cajas de 4 kg por pallet y 5.280 por contenedor de 40 pies refrigerado a 4 °C. La carga útil real del contenedor refrigerado y el peso por eje en destino pueden obligar a bajar uno o dos pisos.
Las tres campañas se solapan de tal forma que un fabricante de empaque tiene pedidos de aguacate casi todo el año, y eso significa que el plazo de fábrica no se acorta en «temporada baja». Para cajas impresas y jabas PP fabricadas en Asia, la cuenta es la misma en Uruapan, Trujillo o Medellín: 1–2 semanas de arte y muestras, 3–4 semanas de fábrica, 30–35 días de barco a Manzanillo, Lázaro Cárdenas, Callao, Buenaventura o Cartagena, y una semana de despacho y control de entrada.
| Origen y ventana | Primer embarque fuerte | Cierre de pedido de cajas y jabas (10–12 semanas antes) | Qué se compra |
|---|---|---|---|
| México, pico octubre–febrero (incluye Super Bowl) | Octubre | Septiembre–octubre (ahora): arte aprobado la primera quincena de octubre para tener caja en línea a fin de diciembre | Caja de 25 lb, divisores, jabas PP de cosecha, caja de 10 kg nacional |
| México, verano (fruta «loca» y de altura) | Mayo | Febrero–marzo | Reposición de 25 lb; jabas |
| Perú, campaña abril–septiembre | Abril | Enero–febrero | Caja de 4 kg impresa, caja de 10 kg a Chile, jabas y bins |
| Colombia, ventana principal octubre–febrero | Octubre | Julio–agosto | Caja de 4 kg para Europa, 25 lb para EE. UU., jabas PP |
| Colombia, traviesa abril–junio | Abril | Enero–febrero | Reposición de 4 kg |
Cuando el pedido se cierra tarde hay dos salidas honestas: cajas sin impresión y jabas estándar (2–3 semanas de fábrica) o consolidar cajas de cartón, jabas PP y bolsas de retail en el mismo contenedor para no esperar dos embarques. Lo que no conviene es empezar la campaña con dos proveedores y dos fichas técnicas: cuando llega el reclamo del importador nadie sabe qué caja iba en qué pallet.
Estas son las especificaciones que un fabricante serio entrega por escrito con cada cotización. Si su proveedor actual no las tiene, ese es el dato que le falta a su reclamo cuando un contenedor llega con pallets inclinados o cajas aplastadas en la cama inferior.
| Componente | Dato exigible | Por qué importa |
|---|---|---|
| Caja de cartón corrugado | Flauta y número de capas, gramajes de liner y médium, resistencia a la compresión medida en húmedo (24 h a 90 % HR), porcentaje y posición de ventilación, medidas interiores y exteriores, patrón de apilado, tipo de impresión, FSC | Decide si el pallet de 12–33 pisos llega recto después de 20–35 días a 5–6 °C y 90–95 % de humedad |
| Divisor y charola alveolada | Material, gramaje, alveolos por calibre, compatibilidad con la ventilación de la caja | Evita el golpe de cama superior en la de 25 lb y el rodamiento de fruta en la de 4 kg |
| Jaba PP de cosecha | Espesor en mm, gramaje de la lámina, carga estática y dinámica por caja, ventilación, lavado y desinfección, cantidad plegada por contenedor | Fija reutilización y costo por viaje huerta–empacadora |
| Bolsa de retail (malla o film) | Material, micras, número de frutas, impresión, perforación | Programas de 4 a 6 piezas para supermercados de Estados Unidos y Europa; ver checklist para evaluar un proveedor de bolsas |
| Proveedor | ISO 9001 / ISO 14001, FSC, verificación SGS; muestras físicas antes del pedido; cantidad mínima; plazo real de fábrica más tránsito; contacto técnico en español; cajas, jabas y bolsas en el mismo contenedor | Respalda el reclamo si el empaque no cumple su ficha; una sola ficha técnica por campaña |
Fuxing Group fabrica cajas de cartón corrugado con FSC, cajas plegables de plástico corrugado PP y bolsas para fruta y verdura en China, Vietnam y Filipinas, con ISO 9001 y verificación SGS, y trabaja con exportadoras de fruta fresca de México, Perú, Chile y Colombia. Entregamos gramajes, compresión en húmedo, espesor y carga estática por escrito con cada cotización, enviamos muestras antes del pedido y consolidamos cajas, jabas y bolsas en el mismo contenedor a Manzanillo, Callao o Buenaventura. Cotización en español en 12 horas.
Cotizar por WhatsApp Escribir a jacky@fuxinggroup.cn