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El banano orgánico peruano se exporta en la caja de cartón corrugado de 18,14 kg (40 lb), de tapa y fondo con ventilación, tanto hacia Europa como hacia Estados Unidos; algunos recibidores piden la de 13 kg. Cada caja lleva 1 polipack (bolsa de caja perforada, unas 18 micras) y, si el programa va a supermercado en clúster, 14 a 20 bolsas clúster de 3 a 6 dedos; en campo cada racimo lleva 1 funda de racimo sin insecticida, es decir 0,8 a 1,0 fundas por caja exportada. Con 48 cajas por pallet y 20 pallets, un contenedor refrigerado de 40 pies carga 960 cajas y consume 960 polipack, 13.400 a 19.200 bolsas clúster y 770 a 960 fundas. La certificación orgánica excluye las fundas impregnadas con clorpirifos; la de comercio justo pide trazabilidad impresa en la bolsa clúster, con el código PLU 94011 del banano orgánico. Desde Asia el tránsito a Callao, Paita o Chancay es de 25 a 40 días: confirme el pedido 10 a 12 semanas antes de la semana de empaque. En 2025 Perú exportó cerca de 140.000 toneladas de banano; el 80 % salió de Piura.
Perú: el banano orgánico de pequeños productores que llena contenedores todo el año
Perú no compite en volumen con Ecuador, pero es el origen de banano orgánico más concentrado de Sudamérica: según cifras del Ministerio de Desarrollo Agrario, en 2025 el país exportó cerca de 140.000 toneladas, con los Países Bajos (45.600 t, 32,6 %) y Estados Unidos (44.600 t, 31,9 %) como principales destinos, seguidos de Italia, Bélgica, Corea del Sur y Japón; Piura concentró el 80 % de los envíos (112.000 t), Lambayeque el 16 % y La Libertad el 5 %. En 2024 los envíos habían sido de 163.197 toneladas y 146,2 millones de dólares, un 14 % más en valor que en 2023, con un precio medio de 0,90 dólares por kilo, y el 95 % de los embarques salió por el puerto de Paita. Piura produce alrededor del 60 % del banano orgánico peruano y reúne 9.927 de las 16.500 hectáreas con certificación orgánica del país.
La estructura es distinta a la ecuatoriana: la exportación la hacen sobre todo cooperativas y asociaciones de pequeños productores con 0,5 a 2 hectáreas por socio, certificadas en orgánico y comercio justo. APPBOSA, en Samán (Sullana), agrupa 556 socios y unas 700 hectáreas y llegó a embarcar 18 contenedores por semana; AVACH, en Querecotillo, reúne 390 productores; CEPIBO integra 12 asociaciones y más de 1.200 productores; y empresas familiares como Agronorperú proyectaban cerrar 2025 con 140 contenedores desde 80 hectáreas. El precio mínimo de comercio justo en 2025 es de 13,95 dólares por caja de 18 kg, más 1 dólar de prima social. Con ese margen, el empaque, que representa una parte visible del costo por caja, se compra con un criterio simple: cumplir la certificación, no fallar en la semana de embarque y no pagar de más por micras que no hacen falta.
Esta guía ordena la compra de empaque en el orden en que lo hace una cooperativa: qué caja y qué bolsas, cuánto consume cada caja, pallet y contenedor, qué exige cada certificación, cuándo confirmar el pedido y qué datos enviar para cotizar. Para el cálculo de consumo de las tres bolsas en detalle, vea la guía de fundas clúster y polipack por contenedor; para elegir calibres, la guía de micras de fundas para banano.
Qué exigen las certificaciones del banano orgánico peruano al empaque
| Certificación o requisito | Qué implica para la bolsa y la caja | Qué especificar al proveedor |
|---|---|---|
| Orgánico Unión Europea (Reglamento 2018/848) y Estados Unidos (NOP) | Ningún insecticida en contacto con la fruta: las fundas de racimo impregnadas con clorpirifos o bifentrina quedan fuera; el material de contacto con el alimento debe ser apto; la Unión Europea fija el residuo de clorpirifos en 0,01 mg/kg | Funda de racimo sin impregnación, polietileno con UV, perforada; declaración de contacto alimentario del polipack y la bolsa clúster; tintas aptas para contacto alimentario |
| Comercio justo (Fairtrade, SPP) | Trazabilidad hasta la organización: código de productor o sello en la caja y en la bolsa clúster; precio mínimo por caja de 18 kg que hace sensible el costo del empaque | Arte de la bolsa clúster con sello, código y país de origen; impresión en la caja; cotización por caja de fruta, no solo por millar de bolsas |
| GlobalG.A.P. y buenas prácticas de empacadora | Higiene del material en la empacadora: bolsas en paquetes cerrados, sin contacto con el suelo, lote identificable | Paquetes de 200 bolsas clúster y rollos de 500 polipack etiquetados con lote y fecha; caja master cerrada |
| Código PLU y etiquetado de destino | El banano Cavendish orgánico se identifica con el PLU 94011 (el convencional, 4011); en Europa se exige la palabra orgánico en el idioma del destino | PLU, idioma y código de barras en el arte de la bolsa clúster o en la etiqueta; confirmar con el recibidor antes de imprimir |
| Reglamento europeo de envases (PPWR) | A partir de 2030 limita el envase de fruta de menos de 1,5 kg, con excepción para la fruta orgánica y para el envase que evita pérdida; la bolsa clúster y el polipack deben ser reciclables | Polietileno monomaterial, sin laminados; espesor justo; vea la guía del reglamento PPWR y el empaque de fruta |
| Bioseguridad frente a Fusarium R4T (presente en Piura desde 2021) | La funda y el polipack son de un solo uso y no vuelven a la finca; el material llega en embalaje cerrado y se controla el ingreso de vehículos y personas | Entrega en pallet retractilado; nunca reutilizar fundas; vea la guía de empaque y bioseguridad frente a Fusarium R4T |
Los requisitos de certificación son los que publican los sellos y las autoridades; la certificadora de cada organización (y el recibidor) tienen la última palabra sobre el arte y los materiales. Esta tabla sirve para que la ficha técnica del empaque no sea la causa de una no conformidad.
La caja de 18,14 kg y las tres bolsas: ficha de referencia
| Componente | Dónde se usa | Medida y material de referencia | Presentación |
|---|---|---|---|
| Caja de cartón corrugado de 18,14 kg (40 lb) | Caja de exportación estándar hacia Europa y Estados Unidos; 48 por pallet, 960 por contenedor de 40 pies | Tapa y fondo con ventilación, cartón corrugado con tratamiento resistente a la humedad para 10 a 12 semanas de frío a 13 a 14 °C; también formato de 13 kg | Plana, en pallet; impresión de marca, sello y origen; vea la guía de cajas de cartón para banano |
| Funda de racimo (funda de campo) | Sobre el racimo desde la floración hasta la cosecha, 10 a 12 semanas; en orgánico, sin insecticida | Tubo de 80 a 95 cm de ancho y 140 a 170 cm de largo, polietileno de 10 a 25 micras con protección UV, perforado; azul o transparente | Rollo o precortada; 50 a 60 g por funda de 90 × 150 cm a 25 micras |
| Polipack (bolsa de caja) | Forra el interior de la caja; conserva la humedad y regula el intercambio de gases en el viaje | Referencia 105 × 131 cm (41,5 × 51,5 pulgadas), polietileno lineal de 0,7 mil (unas 18 micras) con 2 perforaciones de ½ pulgada por cara; se corta al formato de la caja | Rollo de 500 unidades, 23,1 kg (46 g por bolsa) |
| Bolsa clúster (bolsa de detalle) | Envuelve 3 a 6 dedos para supermercado; lleva marca, orgánico, PLU 94011, código de barras y sello | Referencia 24 × 38 cm (9,5 × 15 pulgadas) con fuelle de 2 pulgadas, polietileno de 1,0 mil (unas 25 micras) con 8 perforaciones de ¼ de pulgada por cara; impresión hasta 8 colores | Paquete de 200 unidades, 0,87 kg (4,35 g por bolsa); boca abierta, con cabecera o en wicket |
Medidas, calibres y perforaciones de polipack y bolsa clúster según fichas técnicas publicadas para programas de exportación del Caribe colombiano; los programas peruanos con recibidores europeos suelen trabajar con las mismas referencias y ajustan la perforación al protocolo de maduración del cliente. Fuxing fabrica los tres formatos en 20 a 50 micras, con o sin impresión.
Consumo por caja, por pallet, por contenedor y por semana
Base de cálculo: caja de 18,14 kg, 48 cajas por pallet (6 por camada, 8 camadas) y 20 pallets = 960 cajas por contenedor refrigerado de 40 pies; hasta 1.080 cajas si la fruta se estiba sin pallet. El clúster medio de 3 a 6 dedos pesa 0,9 a 1,3 kg, por lo que una caja 100 % en clúster lleva 14 a 20 bolsas; los programas mixtos bajan a 8 a 12.
| Empaque | Por caja | Por pallet (48 cajas) | Por contenedor (960 cajas) | Por semana de 18 contenedores (17.280 cajas) |
|---|---|---|---|---|
| Caja de cartón de 18,14 kg | 1 | 48 | 960 | 17.280 |
| Polipack | 1 | 48 | 960 (2 rollos de 500, 46 kg) | 17.280 (35 rollos, unos 795 kg) |
| Bolsa clúster, programa 100 % clúster | 14–20 | 672–960 | 13.440–19.200 (67–96 paquetes, 58–84 kg) | 242.000–346.000 (1.210–1.730 paquetes, 1,05–1,5 t) |
| Bolsa clúster, programa mixto | 8–12 | 384–576 | 7.680–11.520 (38–58 paquetes) | 138.000–207.000 |
| Funda de racimo (1,0–1,3 cajas por racimo) | 0,8–1,0 | 37–48 | 770–960 | 13.800–17.300 (unos 0,7–1,0 t) |
Una organización que embarca 18 contenedores por semana, el ritmo que alcanzó la mayor cooperativa de Samán, consume entre polipack y bolsa clúster cerca de 2 toneladas de película a la semana y 17.280 cajas de cartón; una de 2 a 3 contenedores semanales, el tamaño de muchas asociaciones del Chira, consume 120 a 180 kg de película y 1.900 a 2.900 cajas. Redondee siempre hacia arriba a rollos y paquetes completos y añada 2 a 3 % por merma de línea. Si su caja es de 13 kg, mantenga 1 polipack por caja y reduzca la bolsa clúster a 10 a 14.
Calendario: Perú cosecha todo el año, el pedido se planifica por trimestre
| Hito | Cuándo | Qué debe estar cerrado |
|---|---|---|
| Embarque de banano orgánico de Piura | Todo el año, con mayor demanda europea entre octubre y abril y descenso de volumen en los meses de escasez de agua | Programa trimestral de empaque con entregas mensuales; stock de seguridad de 2 semanas de polipack y bolsa clúster |
| Producción en planta | 3 a 4 semanas desde la aprobación del arte | Arte de la bolsa clúster con sello, PLU y código de barras; calibre, perforación y cantidad por paquete |
| Tránsito marítimo desde Asia | 25 a 40 días a Callao o Paita según naviera y transbordo; el puerto de Chancay ofrece servicio directo desde China en unos 23 días | Pedido confirmado 10 a 12 semanas antes de la semana de empaque |
| Despacho y traslado a la empacadora | 5 a 10 días entre aduana en Paita o Callao y la empacadora en Sullana, Querecotillo o Marcavelica | Agente de aduana y transporte contratados; bolsas y cajas en el mismo contenedor para un solo despacho |
| Reposición urgente | 7 a 10 días por avión a Lima | Solo polipack y bolsa clúster; la funda de racimo y las cajas no viajan por avión |
En la práctica: lo que se empaca en enero se confirma en octubre; lo que se empaca en abril se confirma en enero. Si su organización cambia de recibidor o de supermercado, cambia el arte de la bolsa clúster y vuelve a empezar el plazo de 3 a 4 semanas de producción: avise con un embarque de anticipación.
Los 12 datos que convierten una consulta en cotización en 12 horas
- Tipo de empaque: caja de 18,14 kg o 13 kg, polipack, bolsa clúster, funda de racimo o todos.
- Cajas por semana en temporada alta y baja, y contenedores de fruta por semana.
- Medidas de la caja (exteriores e interiores) o una muestra física; el polipack se corta a su formato.
- Calibre en micras o mil de cada bolsa, y si el protocolo de maduración del recibidor exige un valor exacto.
- Perforación: diámetro, número por cara, columnas y filas, o microperforado.
- Certificaciones del programa: orgánico UE o NOP, comercio justo, GlobalG.A.P.; qué sellos y códigos van impresos.
- Arte de la bolsa clúster: colores de impresión, PLU 94011, código de barras, idioma del destino.
- Presentación: rollo de 500, paquete de 200, wicket o precortada; unidades por bulto.
- Para la funda de racimo: hectáreas en enfunde, racimos por hectárea y semanas de enfunde al año.
- Cantidad total por trimestre y división por embarques; si las cajas de cartón van en el mismo contenedor.
- Fecha en que necesita el empaque en bodega y punto de entrega: Paita, Callao, Chancay o empacadora.
- Incoterm (FOB puerto de embarque o CIF Paita, Callao o Chancay) y moneda.
Qué fabricamos para el banano orgánico
Fuxing Group fabrica fundas de racimo, polipack y bolsas clúster para banano en 20 a 50 micras, sin impregnación para programas orgánicos, con impresión hasta 8 colores y tintas aptas para contacto alimentario, y las cajas de cartón corrugado de 13 kg y 18,14 kg que las acompañan, en cuatro plantas en Dongguan (China), Haiphong (Vietnam), Dávao y Calamba (Filipinas), con certificaciones ISO 9001, ISO 14001 y FSC e informes SGS. Nuestra planta de Dávao abastece a programas de exportación de banano en Filipinas, el mayor origen de Asia, con marcas como Sumifru, Unifrutti y Del Monte Philippines, y enviamos bolsas y cajas en un mismo contenedor a Perú, Ecuador, Colombia y Costa Rica. Cotizamos en español en 12 horas y enviamos muestras físicas de cada formato para su prueba de línea. Si su organización también exporta mandarina o uva desde Piura o Ica, vea las guías de empaque para mandarina de exportación en Perú y de empaque para uva de mesa en Perú.
Preguntas frecuentes
¿Qué caja se usa para exportar banano orgánico desde Perú?
La caja estándar es la de 18,14 kg (40 lb) de cartón corrugado, de tapa y fondo, con ventilación, que usan tanto los programas de comercio justo hacia Europa como los envíos a Estados Unidos; algunos recibidores piden la caja de 13 kg. Con 48 cajas por pallet y 20 pallets, un contenedor refrigerado de 40 pies carga 960 cajas. La caja debe soportar 10 a 12 semanas de cadena de frío a 13 a 14 °C y humedad alta, por eso se especifica cartón con tratamiento resistente a la humedad.
¿Qué bolsas lleva una caja de banano orgánico de 18,14 kg?
Un polipack (bolsa de caja, de unas 18 micras y perforada) que forra el interior y conserva la humedad, y, cuando el programa va a supermercado en clúster, entre 14 y 20 bolsas clúster de 3 a 6 dedos, o entre 8 y 12 si se mezclan clúster y manos sueltas. En campo, cada racimo lleva una funda de racimo desde la floración hasta la cosecha, es decir 0,8 a 1,0 fundas por caja exportada.
¿Las fundas de racimo con insecticida se pueden usar en banano orgánico?
No. Las fundas impregnadas con clorpirifos u otros insecticidas no son compatibles con la certificación orgánica de la Unión Europea ni con la de Estados Unidos, y la Unión Europea fijó el límite de residuos de clorpirifos en 0,01 mg/kg. Los programas orgánicos usan fundas de racimo sin tratamiento, de polietileno azul o transparente con protección UV, perforadas, y controlan las plagas con prácticas culturales. Especifique siempre funda sin impregnación y pida la declaración de contacto alimentario del material.
¿Cuántas bolsas necesita un contenedor de 40 pies de banano orgánico?
Con 960 cajas por contenedor: 960 polipack (unos 2 rollos de 500, 46 kg de película a 18 micras), entre 13.440 y 19.200 bolsas clúster si todo va en clúster (67 a 96 paquetes de 200, 58 a 84 kg) y entre 770 y 960 fundas de racimo en campo. Una cooperativa que embarca 18 contenedores por semana consume unos 17.300 polipack y hasta 346.000 bolsas clúster semanales, es decir cerca de 2 toneladas de película por semana.
¿Con cuánta anticipación hay que pedir el empaque desde Asia a Perú?
Sume 3 a 4 semanas de producción desde la aprobación del arte y 25 a 40 días de tránsito marítimo a Callao, Paita o Chancay, más el despacho en puerto: confirme el pedido 10 a 12 semanas antes de la semana de empaque. Como el banano orgánico de Piura se cosecha todo el año, lo práctico es un programa trimestral con embarques mensuales de bolsas y cajas en el mismo contenedor. Para una reposición urgente, el polipack y la bolsa clúster pueden viajar por avión en 7 a 10 días; la funda de racimo y las cajas, no.
¿Qué debe llevar impresa la bolsa clúster de banano orgánico?
Lo que pida el recibidor: la marca del exportador o del supermercado, la palabra orgánico en el idioma del destino, el código PLU 94011 que identifica al banano Cavendish orgánico (el convencional es 4011), el código de barras, el país de origen y, en programas de comercio justo, el sello y el código de trazabilidad de la organización. Se imprime hasta en 8 colores con tintas aptas para contacto alimentario; el arte aprobado es el punto de partida del plazo de producción.
Alcance y fuentes
Exportaciones peruanas de banano en 2025 (cerca de 140.000 t), destinos y participación de Piura, Lambayeque y La Libertad según cifras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego publicadas por Agraria.pe el 24 de julio de 2026. Exportaciones de 2024 (163.197 t, 146,2 millones de dólares, 0,90 dólares por kilo, 95 % por Paita) según Fresh Fruit publicado por Agraria.pe el 5 de febrero de 2025. Participación de Piura en el banano orgánico (60 %) y hectáreas certificadas (9.927 de 16.500) según Promperú, publicado por FreshPlaza el 13 de septiembre de 2023. Datos de APPBOSA (556 socios, 700 hectáreas, 18 contenedores semanales, precio mínimo de comercio justo de 13,95 dólares por caja más 1 dólar de prima en 2025) según Agraria.pe (9 de marzo de 2023) y FreshPlaza (24 de mayo de 2024 y 12 de junio de 2025); AVACH (390 productores) según Equal Exchange; Agronorperú (140 contenedores, 80 hectáreas) según FreshPlaza, 6 de junio de 2025. Fichas de polipack y bolsa clúster según especificaciones publicadas de Polyban Internacional en el catálogo de Fyffes (2026). Caja de 18,14 kg, 48 cajas por pallet y 20 pallets por contenedor según el manual de manipulación de banano de Port Economics, Management and Policy. Código PLU 94011 según la base de códigos de la International Federation for Produce Standards. Límite de residuos de clorpirifos de 0,01 mg/kg según el Reglamento (UE) 2020/1085. Tiempos de tránsito y consumos por semana son estimaciones de planificación de Fuxing Group y deben verificarse con su naviera, su calibre de fruta y la especificación de su recibidor. Esta página no sustituye los requisitos de SENASA ni de la certificadora de su organización.
Pida muestras de polipack, bolsa clúster, funda sin impregnación y caja de 18,14 kg
Envíenos los 12 datos de la lista, o simplemente una foto de la bolsa y la caja que usa hoy y el sello que debe llevar, y le devolvemos en 12 horas una cotización en español con calibre, perforación y presentación de cada bolsa, el peso y el volumen del pedido y, si lo necesita, las cajas de cartón en el mismo contenedor a Paita, Callao o Chancay.
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